很多刚到意大利生活的移民申请者，常常会因为不了解当地的礼仪习惯而被人们误解或闹出笑话，尤其是饮食方面的文化，如果弄错了，会很尴尬， 甚至当场下不来台。本文将就意大利的饮食文化做个简要的介绍。
一、耐人寻味的coperto费用
coperto习惯起源于中世纪。当时很多人在旅馆住宿的时候，为了省钱他们只吃了从家带来的食物。因此，无法向他们出售食物的旅店老板开始就这些顾客占用的地方（posto coperto）和使用的餐具和盘子收费，这就是所谓的coperto费用。现在，意大利的餐厅也会收取该项费用，可以视为面包所使用的盘子，篮子或者盖布使用和清洗产生的费用。因此，消费者除了支付面包费用外，也需要支付coperto，约1.50欧元。这似乎是一种非常奇怪的习惯，但是对于意大利人而言，这是正常的。在威尼斯或索伦托这样的旅游景点，这比费用可能是2欧元或2.50欧元。意大利罗马的拉齐奥等地区的法律已经规定这种支付传统是合法的。目前，大多数意大利人会尊重这种收费方式。但需要注意的是，ecoperto费用应写在菜单上或者菜单背页，一定会列出来看顾客看到。
二、鱼类按重量收费
国内的餐厅对于鱼类的计费方式不统一，专门吃鱼的地方，比如酸菜鱼或者烤鱼，往往是按照重量计费的，但是一些餐厅都是按照份数计费，一份多少钱，但是具体鱼的大小和重量是不考虑进去的。而在意大利，餐厅的鱼基本都是按照重量计费的，这样似乎显得更加合理一些。
三、意大利咖啡馆价格很贵
人们在意大利生活，如果不是非常想要品尝咖啡，就不要前往当地的咖啡馆。这是因为只要顾客坐在咖啡馆中，所点的任何东西都会翻倍、三倍……甚至更多。除此之外，很多人刚在意国生活时，并不知道咖啡在当地这么热门，常常对为什么当地人这么热衷咖啡而感到奇怪。其实这是意大利的传统，意大利人都喜欢喝咖啡。因此，尽管意大利咖啡很贵，但是仍然大多数人喜欢在酒吧里喝咖啡。
四、在餐馆，付钱之后才能使用
在意大利餐馆吃饭，只有付钱之后才能够使用自来水或者开胃菜。一般来说，在价格适中的地方，一桌大瓶矿泉水的价格不应超过2欧元，在威尼斯等更贵的城市可能需要3欧元；人们品尝开胃菜，首先需要付钱才能够品尝。很多时候会出现这样的情况，你吃完之后想要一杯饭后饮料，这时候需要在拿到账单或你付了钱之后才能品尝，如果你在未拿到账单或没有付钱就品尝，则很可能会受到指控。
五、在餐厅买单
当在餐厅用餐时，服务员给你开账单时，一定要确保它是逐项列出的。再次，请求“ il conto dettagliato”或“il conto lungo”。有时，餐馆只会写下总数，甚至只是说出来。在这种情况下，要求逐项清单是了解你是否应该被收费的唯一途径。
此外，意大利餐厅吃饭一般是没有小费的，除非是一些豪华酒店吗，餐厅或者咖啡厅之外，此外，一般小费的数量在1-2欧元就足够了。可以看出，意大利饮食上文化差异和国内非常巨大，过去定居生活之前还是要了解一些，以免闹出笑话。